# 養殖魚

2025年大阪・関西万博の会場で、近畿大が世界で初めて完全養殖に成功したクロマグロなどを提供する養殖魚専門の飲食店を出店する。店内では近大が1970年大阪万博のレストランで養殖魚を展示した水槽も再現。「いのち輝く未来社会のデザイン」をテーマに開催される今回の万博で、水産資源の確保に向けて取り組

　長崎県全域で6月中旬から発生した有害赤潮プランクトン「シャットネラ」が、県内の多くの地域で終息している。6～7月にブリやヒラマサ、シマアジ、マサバなど約53万尾の県産養殖魚がへい死し、被害金額が約15億円に上った今回の赤潮。7月下旬ごろから終息に向かい始め、8月26日現在では、海中に含まれる

　大分県佐伯産のブランド養殖魚を使ったメニューが6月中旬、東北地方の飲食店などで提供された。佐伯市内の生産者らは仙台市中央卸売市場のイベントにも参加。販売ルートを拡充しようと、自慢のハマチやヒラメの味をアピールした。　東北各県などですし店やレストラン、鮮魚店を展開する「仙令平庄」

小浜市でサバの完全養殖を目指すプロジェクトが進んでいて、22日に人工的にふ化させて育てるための採卵と受精の作業が行われました。小浜市堅海にある県水産試験場では早朝5時に作業が行われ、去年の高い海水温の中で大半が死滅した中、かろうじて生き残った親魚のマサバから取り出した精子と卵を混