# 養殖業者
2024.06.22
「魚粉」高騰でラーメン店も養殖業も大打撃! 「育てるほど赤字」 値上げ以外の道はあるのか?
「特製ラーメンお待たせしました」 ラーメン大木戸の魚介系のラーメン。一口飲めば魚介の香りが広がる味わい深いスープが人気だが、渕上勝吾店主には今、ある悩みがある。 「材料がだいぶ高騰していて厳しい。最近取れないということで、片口煮干しがものすごく高い」
2024.05.19