# 食肉業界
2024.07.03
「神戸ビーフ」鹿児島産を偽装発覚 和牛の中でひとり勝ち 価格高騰でも外国人に大人気 生産者と消費者の中間でひずみ起きたか
先週、鹿児島県産の牛肉を「神戸ビーフ」に偽装して販売したとして、業者が行政指導を受けた。背景を取材すると「神戸ビーフ」をめぐる、“ある異変”が見えてきた。和牛の王様ともいわれる「神戸ビーフ」。ブランド和牛の中で最も厳しいといわれる認定基準をくぐり抜けた、ほんの一部の肉だけが「神戸
2024.07.03
ひとり勝ち「神戸ビーフ」 世界的人気で価格急騰 業界にひずみ 鹿児島産を「神戸」と偽装するケースも
先週、鹿児島県産の牛肉を神戸ビーフに偽装して販売したとして、業者が行政指導を受けました。背景を取材すると「神戸ビーフ」をめぐる、“ある異変”が見えてきました。和牛の王様ともいわれる「神戸ビーフ」。ブランド和牛の中で最も厳しいといわれる認定基準をくぐり抜けた、ほんの一
2024.06.22
「何が何でも帰りたかった」兄弟は男4人で故郷には長男と次男…「そっち（関東）で頑張ってみれば」父の一言で帰郷断念するも幸せ築いて生きる～肉専門卸勤務・一戸郁哉のターニングポイント～
県外で活躍する青森県民を紹介するターニングポイント。人生の転機となったそのとき、どのような思いや決意があったのか。第80回のストーリーは、鰺ヶ沢町出身の一戸郁哉さん。現在、東京・葛飾区に本社がある肉専門卸「小島商店」で、主に商業施設や店などへの弁当の配送業務を行って