# 食の背景
2024.07.07
農業の面白さと、生産の現場のリアルを伝えたい!和歌山の料理人・石井佳奈氏の本は食にまつわる仕事の人必見!
■農家の代わりに農業の面白さと、生産の現場のリアルな話を伝えたい滋賀県に生まれ、「生産者の近くで料理がしたい」という想いで2018年に和歌山に移住し、2020年にケータリング専門〈ozzkitchen〉を岩橋(イワセ)地区に開業した石井佳奈さん。農家から直接仕入れるオーガニック野