# 調理

毎日の生活を豊かにするアイテムを幅広く取り揃えている、100円ショップのダイソー。今回は、「ミニ野菜チョッパー」をご紹介します。価格は220円（以下、すべて税込）。野菜を入れてハンドルを押すと、みじん切りが完成する便利グッズです。パーツは、ハンドルが付

運転免許の交付を受けていないにもかかわらず、自家用の普通乗用自動車を運転したとして、調理師の男が現行犯逮捕されました。道路交通法違反（無免許運転）の疑いで現行犯逮捕されたのは、会津若松市高野町に住む43歳の調理師の男です。男は7月7日午前10時49分頃、会津若松市東栄町地内で、運

アウトドアで作って食べる料理はどんなものでもおいしいとはいえ、焚き火での調理は火力が安定せず、仕上がりがバラつく傾向があることも否めない。しかし、アウトドアブランドのWAQから発売された、日本製にこだわり、焚き火調理に特化したキャンプ用調理ギア「WAQ 焚き火フライパン」（630

料理の腕を上げるために、まず作れるようになっておきたいのが、飽きのこない定番料理です。料理初心者でも無理なくおいしく作れる方法を、作家で料理家でもある樋口直哉さんが紹介する『樋口直哉の「シン・定番ごはん」』。今回は「鶏の照り焼き」です。■生焼けのリスクが格段に低い　

ユニークな発想でキャンプ用品の企画・デザインを行う「DOD（ディーオーディー）」が、マンホールにそっくりな鉄板プレート「マルデマンホール」を発売しました。〝マンホールで肉が焼けたらおもしろそう〟の一言で実現したアイテムで、ワクワク感が止まりません。機能性にもこだわっているので、アウトドアでの調

　同じ種類の食材でも、文化が違えば食べ方や調理法は異なるものです。そう思っていても、「そんな料理の方法を!?」と驚くことが……。日本在住8年のフランス人YouTuber、オレリアン・プダさんは自身のインスタグラムアカウント（bebechan_france）で、フランス人の両親がお米を炊く様子を

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。　きょうの当番は、しらいさん。　豚肉を揚げない「揚げない酢豚」というのが当たり前になってしまった

食器を洗うときにやってはいけないことについて、ライターの増田剛己さんに、ハウスクリーニングのプロに取材してもらいました。今回は、ハウスクリーニングのプロに食器洗いについてのお話を聞いてきました。嫌いな家事ランキングの上位にくることも珍しくない食器洗い。いまは食器洗い

南極の昭和基地と、上越市の小学校をオンラインでつないだ特別授業がありました。講師は、現地で調理を担当する上越市のシェフです。■第65次南極地域観測隊の調理担当 髙木和弥さん「東本町小学校のみなさん、こんにちは。今日は皆さんと中継でつながったので南極のことを少しでも知

　食べ残しや賞味期限切れなど、まだ食べられるのに捨てられる「フードロス（食品廃棄）」の削減につながる家電が注目を集めている。食材を丸ごと調理したり、使い忘れを防いだり、無駄なく使える機能が充実し、使い勝手も高まっている。（松本裕平、高市由希帆）　タイガー魔法瓶（大阪府門真市）は2

シンプルで使いやすいアイテムを幅広く展開している無印良品。暮らしに役立つ便利グッズのほか、素材を活かしたスイーツやレトルト食品など、食べ物の品揃えも充実しています。今回は、サクッと簡単に調理できる、中華料理を3つ紹介します。価格は750円（以下、すべて

人気の料理コラムニスト・山本ゆりさん考案の「夏野菜のラクうまレシピ」。電子レンジ調理で台所も暑くならず、油も少ないのでヘルシーに仕上がる、「ナスとひき肉のとろみあん」をご紹介します。先に片栗粉をひき肉にからめてから調味料を加えれば、ひき肉からアクが出ず、ダマもできないキレイなあんになりますよ。

夏に旬を迎える「トウモロコシ」の、知ってそうで知らない保存方法に注目が集まっています。東京ガスが発信する「ウチコト」の公式Xアカウント（@uchicoto_tg）によると、生のままのトウモロコシは、冷蔵・冷凍問わず「皮付きのまま」で保存するのが良いのだそう。トウモロコシは収穫直後が甘く、鮮度が

楽しく自由においしく食べる。『60代ひとり暮らし。瀬尾幸子さんのがんばらない食べ方』（世界文化社）は、未来を健やかに生きるためのレシピ集です。料理研究家の瀬尾幸子さんは、60代でひとり暮らし。シニアと呼ばれる世代ですが、ひたひたとやってくる“老い”がリアルになる年頃でもあります。

　カレー専門の出張料理人として知られる水野仁輔さんが、カレーを科学する事典『食の事典シリーズ 調理科学×カレーの事典』を監修した。カレーのおいしさを構成する要素を「濃い味」「強い味」「甘い味」「深い味」「香り・風味」の5つに分類し、それぞれについてとことん探究した本だ。　カレーと

ミキサー界に革命起こる。古今東西、調理に使うミキサーは底面で水平に置かれた刃が回転するものです。台座にモーターが仕込まれている都合上、真上を向いている方が構造が簡単なんですよね。我々はそれが当たり前だと思い、疑問に感じたことはありませんでした。魔法瓶のタイガーが3年

毎日の生活を豊かにするアイテムを幅広く取り揃えている、100円ショップのダイソー。今回は、毎日の料理が楽になる「天才キッチングッズ」を3つご紹介します。価格は440円（以下、すべて税込）。1つで5種類の役割を果たしてくれる調理グッズです。

古来より日本の民家の住まいの中に、調理場所と暖房を兼ねて存在してきた囲炉裏。今では民宿や居酒屋などで、日本らしい風情とともに郷土料理やお酒を楽しむ場所というイメージの方が強いかもしれません。熱々の鍋や炭火焼きを楽しみながら話に花を咲かせるってちょっと憧れるけど、さすがに自宅に囲炉

セブン-イレブンでは日清カップメシシリーズの「親子丼メシ」「回鍋肉丼メシ」を発売中です。ちょっと珍しいけど、食べて見るとうま～い！買い置きしときたい！　ごきげんよう、アスキーグルメのナベコです。子供の時、麺類が上手に食べられなくて、おそば屋さんに連れて行ってもらうと「親子丼」ばか

　ニラックスブッフェ（ニラックス）は、同店舗のLINE友だち登録が100万人を突破したことを記念したプレゼントキャンペーンを3か月にわたって実施することを発表した。第1弾は調理家電などが抽選で当たるキャンペーンで7月1日から31日まで実施する。□ニラックス「LINE友だち100万