# 職人文化
2024.09.16
日本上陸22年、“カカオ危機”…ジャン=ポール・エヴァン氏が見据えるショコラの未来とは?
1988年、パリで創業したショコラトリー「ジャン=ポール・エヴァン」。エヴァンさんの揺るぎない職人気質と卓越した感性によって繰り出されるショコラは、上質と洗練、そして遊び心に満ち、世界中のファンを魅了しています。 日本にも造詣の深いエヴァンさんが東京と広島にブティックを開店した
2024.05.21
日本の手仕事を未来へ残すために、後継者育成に力を注ぐ動画メディア「ニッポン手仕事図鑑」
「日本の手仕事を残していきたい」と、日本各地の職人たちの仕事を紹介する動画メディア「ニッポン手仕事図鑑」。編集長の大牧圭吾さんに、立ち上げのきっかけや込められた思い、現在の活動や今後について話を聞いた。大牧さんが「ニッポン手仕事図鑑」を作ったきっかけは、地方創生への思いからだとい