# 福地隆史 2024.09.13 「時代に流されない」4代目の店主がつなぐこだわりの一杯 福島県内で長く愛されている老舗の今を伝える「老舗物語」。今回は「冷やしラーメン」で知られる会津坂下町の食堂です。「時代に流されない」4代目の店主がつなぐこだわりの一杯です。名水を使った琥珀色のスープに、冷水でキリっと締められたコシのある細ちぢれ麺。今回の老舗物語は会津坂下町で80