# 発酵あんドの揚げアイス 2024.07.19 “ふわっとろ”のドーナツ生地で、あんことアイスをサンドイッチ 夏の城崎温泉で食べ歩きを楽しむ新スイーツ 兵庫県豊岡市の城崎温泉駅前にある、砂糖不使用の発酵あんこを使用したあんドーナツ店「発酵餡菓 うかわ」 (炭平旅館・京都府京丹後市)から、新商品「発酵あんドの揚げアイス」が7月20日(土)に登場する。 うかわのドーナツ生地は、とろろ芋と紅あずまを限界まで練り込んだ“ふわっとろ食感