# 森本利志 2024.07.17 萩にビストロ「海宴」 Uターン店主が出店、地元食材の創作洋食提供 萩産の食材を提供するビストロ「海宴」(萩市浜崎町)が7月8日、オープンして6カ月を迎えた。オープン日は1月8日。(山口宇部経済新聞) 店主は昨年福岡からUターンした森本利志さん。「福岡の外資系ラグジュアリーホテルや鉄板焼きの店などで約30年腕を磨きながら、出店に向けて福岡と萩で