# 梅シロップ

和歌山県海南市の酒造メーカー・中野BCは、2024年7月の自社製梅シロップの出荷量が過去最高を記録したと発表しました。この年の梅が記録的な不作で自家製の梅シロップづくりが難しかったことや、連日の猛暑が要因とみています。中野BCでは2006年に自社製の梅シロップ「梅の初恋」を発売し

梅雨の季節は梅の季節。5月後半から6月にしか出合えない梅を使った「梅しごと」は、日本に古くから伝わる季節行事です。青梅の鮮烈な緑色。完熟梅のまろやかな黄色。そして台所を満たす「あの」香り。梅雨がゆううつなどころか、むしろ待ち遠しくなる「梅しごと」。最小限の手間と道具で最大限美味しく作れる、一生

そろそろ今年の梅しごとの準備をはじめたという方もいる今日この頃。実は、今年は全国的に梅が不作と言われています。国内の梅の6～7割を出荷する和歌山県でも同様で、3月には広域でひょうの被害に見舞われたため梅が傷つき、『不作とひょうの被害のダブルパンチ』となり更に厳しい状況です。出荷予定数は例年の3