# 春の新そば 2024.07.08 西日本有数の特産地で春の新そば解禁 季節の味わいとさわやかな香りが魅力 大分・豊後高田市 大分県豊後高田市では春の新そばが解禁され、多くの人が季節の味と風味を楽しんでいます。西日本有数のそばの産地、豊後高田市。6月29日から春の新そばが解禁され、市内12か所の手打ちそば認定店で味わえます。このうち、2012年にオープンした「高田そば翔」では、そばの香りを引き立てるため