# 旭酒造

　ニューヨークで大吟醸酒を造る──。　日本酒の「獺祭」で知られる旭酒造（山口県岩国市）が2023年9月から世界初の試みを開始した。米国でのブランド名は「DASSAI BLUE（獺祭ブルー）」。「青は藍より出でて藍より青し」のことわざにあるように、弟子が師を勝る、本家・獺祭を超える

　富山市八尾町東町の玉旭酒造（玉生（たもう）貴嗣社長）は、南砺市立野原西（福光）のワイナリー「トレボー」と初めてコラボレーションし、純米酒とワインを混ぜたブレンド酒を商品化した。富山で生産されたコメとブドウを融合した新しいおいしさを全国に発信し、醸造酒の魅力再発見につなげたいと企画。８月１日か

モスバーガーは2024年7月17日から、旭酒造が製造する純米大吟醸『新生獺祭』の米麹甘酒『新生甘酒』を使用した「まぜるシェイク 新生獺祭＜ノンアルコール＞」を発売します（一部店舗を除く）。価格はS サイズ 420 円、M サイズ 500 円。単品での販売のみ。旭酒造

　「酒米の王様」と言われる「山田錦」の2023年度のコンテストで、福岡県朝倉市の農業法人「ウィング甘木」の米がグランプリに輝きました。コンテストは、日本酒「獺祭(だっさい)」で知られる旭酒造(山口県岩国市)が主催。ウィング甘木の最高位受賞は20年度に続き2回目で、グランプリを記念する特別な酒が