# 旬の野菜
![辛~い「ししとう」を避けるにはどうすればいい?野菜ソムリエが解説](/img/article/20240607/666258d4cac12.jpg)
2024.06.07
辛~い「ししとう」を避けるにはどうすればいい?野菜ソムリエが解説
初夏から夏本番にかけて旬をむかえる「ししとうがらし」、通称「ししとう」。鮮やかな緑色とほろ苦さが特徴で、メインにも添え物にも大活躍な夏野菜ですが、たまに唐辛子のように辛いものもあるので、できるだけ避けたいところですよね。今回は、野菜ソムリエ・食育インストラクター・気象予報士として
![【知ってる?】きゅうりは下のほうが甘く、上はさっぱりした味。では、合理的に考えていちばんおいしい切り方は?](/img/article/20240602/665b90b750874.jpg)
2024.06.02
【知ってる?】きゅうりは下のほうが甘く、上はさっぱりした味。では、合理的に考えていちばんおいしい切り方は?
料理が面倒、忙しくて料理をする暇がない、そもそも料理が苦手……でも、野菜はちゃんと食べたい! そんな人におすすめなのが、書籍『生産者さんだから知っている そのままおいしい野菜の食べ方』。旬の時期や、新鮮なものの見分け方、栄養、長持ちする保存方法、おいしく食べるためのコツなど、なるべく料理せず
![一度覚えたら一生使える!レンチンだけで作れる「春キャベツ」を使った神レシピ](/img/article/20240513/6641a9b021324.jpg)
2024.05.13