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![幕末武士が初めて食べた豪華西洋料理を酷評! 万延元年遣米使節団員の正直な感想](/img/article/20240713/669199d659ca9.jpg)
2024.07.13
幕末武士が初めて食べた豪華西洋料理を酷評! 万延元年遣米使節団員の正直な感想
江戸時代の人々も、西洋の料理を全く知らなかったわけではない。しかしもちろん、本場の料理を食べていたわけではなかった。江戸幕府が1860年に派遣した万延元年遣米使節団の団員たちは、初めてのアメリカで何を食べ、日記に何と記したのか(ここでは原田信男『日本料理史』から一部編集のうえ引用する)。