# 指定野菜

実はブロッコリーの収穫量が全国一位の北海道！２０２６年には「指定野菜」にも加えられる方針で追い風が吹いているのですが、ある懸念も抱えています。札幌のカレー専門店です。人気メニューに使われていたのが・・・「欧風牛タンカリーの超山盛りブロッコ

「指定野菜」というものをご存知でしょうか?国が、消費量が多く、重要性が高いと位置付けた野菜で、全部で14品目あります。このいわば「メジャーな野菜」に、ブロッコリーが、およそ半世紀ぶりに追加されることになりました。関係者からは期待の声があがっています。<

　農水省は、2023年産の春野菜と夏秋野菜の収穫量をまとめた。それぞれ、前年比2％（3万4000トン）減の184万3000トン、同4％（8万3000トン）減の216万トン。生産者の高齢化や担い手不足に伴う作付け減少に加え、夏秋野菜では主産地の北海道で、秋ニンジンの10アール当たり収量が減ったこ

　キャベツとブロッコリーの卸売価格が天候不順などの影響で高騰している。農林水産省の調査によると、国内の主要卸売市場の18日時点の平均価格は、前年の同日に比べてキャベツが約2・5倍、深谷市が産地として全国的に知られるブロッコリーは約2倍となっており、家計に響きそうだ。農水省の関係者は「今後、出荷