# 地方食材

　「ジビエラーメン 流（りゅう）」が9月16日、秋田市民市場（秋田市中通4）内で営業を始める。（秋田経済新聞）　ジビエ料理をメインに提供する焼き肉居酒屋「琉 肉、酒、ときどき魚」（大町4）店主の岩崎歩さんが、複数の飲食店が共同で営業する市場内の飲食ブースで月曜のみ営業する。

　全国津々浦々、その土地にだけ根付くB級グルメ。安くて、庶民的で、何にも代えがたい味わいが魅力です。そして、どことなくあか抜けない見た目にもほっこりしますよね。食楽webのライターたちが全国で見つけたB級グルメを紹介します。　群馬県桐生市のソウルフード「コロリンシュウマイ」は、東

　キャンピングカー仕様に改造した38万円の軽自動車で日本一周の旅をするカップルYouTubeチャンネル「軽バン生活」が岩手県を訪れ、現地調達した食材で“車中飯”をする様子を公開した。　「軽バン生活」は、あかねとはやとによる登録者38万人超のカップルYouTuber。2020年12

6月に旬を迎える大葉は、刺身に添えるツマや薬味といった脇役のイメージ。しかし産地に行ってみると、大量消費という言葉にふさわしい、大葉が主役の衝撃的なレシピの数々が…。大葉大国で農家の「大量消費めし」を教えてもらいました。愛知県は全国一の大葉生産量を誇り、最も多いのが豊橋市。市内の