# 国産素材

豆みそ市場が縮小傾向にある中、コロナ禍に売上を伸ばした「液状みそ」。中京エリアではマルサンアイが簡便性の高さなどに着目し、早期から商品を開発し売場拡大に取り組んできた。そのマルサンアイが25年3月に岡崎市のみそ工場閉鎖に向けて商品の絞り込みを行っており、24年9月には液状みそなどの製造を終了す

ニコニコのりは、9月1日にアップサイクル商品「漆黒の黒海苔カレー」でレトルトカレー市場に参入する。2年続けて大不作に見舞われた国産海苔を無駄にせず使い切るべく、海苔の端材を加工して活用した。7月30日の発表会で白羽清正社長は「国産海苔に対する企業としての姿勢を示したい」と開発の意

　フレンチクルーラー専門店「FRECKLE donuts（フレクルドーナツ）」（渋谷区富ヶ谷1）が7月18日、代々木公園近くにオープンした。（シブヤ経済新聞）　代々木上原のシーフードビストロ「Fresh Seafood Bistro SARU」（元代々木町）などを運営するRoot

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！20