# 九州ラーメン 2024.08.31 九州在住ライターが力説する「皿うどん」の魅力 「麺を茹でなくていいうえ健康的!」作る時も食べる時も柔軟に楽しめるスグレモノ 麺類といえば、ラーメン・蕎麦・うどん・素麺・パスタといったところがまず思い浮かぶのではないだろうか。そこに「ちゃんぽん」も時々割って入ってくるが「皿うどんを忘れてはいけません」と現在九州在住のネットニュース編集者・ライターの中川淳一郎氏は力説する。最近、中川氏が立て続けに食べているという皿う