# 七輪

家族や仲間たちで集まって楽しむおうち焼き肉は、外でやるバーベキューとは違って天候に左右されることもない、自由度の高さが魅力ですよね。ただ、気になるのは油はねやベタつき、そして食材を焼くことで発生する大量の煙。マンションのような集合住宅に住んでいると、煙は特に気になりますよね。そん

　アジサイが見頃を迎えた筥崎宮（はこざきぐう）の程近くにある「筥崎 鳩太郎（きゅうたろう）商店」（福岡市東区）。古民家風の造りが印象的な店内は落ち着いた雰囲気で、幅広い年代が訪れます。夏の気配を感じるこの時季、同店で人気の和スイーツは？【調査方法】「筥崎 鳩太郎商店」で2024年

　東京都内の焼き肉店「正泰苑（しょうたいえん）」を営む金日秀社長=写真左=は5月24日、沖縄県浦添市前田の琉球調理製菓専門学校で特別授業を開いた。和牛を使った実演を交えながら肉の部位や特徴を生かすさばき方、七輪での焼き方を指導した。　「立派な調理師になるためには目で覚えることも大