# ペペロンチーノ
![邪道で何が悪い?「強制乳化」でペペロンチーノをズルいほど旨くする!](/img/newspic.png)
2024.06.19
邪道で何が悪い?「強制乳化」でペペロンチーノをズルいほど旨くする!
■ 「汝の食事を薬とし、汝の薬は食事とせよ」 これは紀元前ギリシャで活躍し、医学の父とも呼ばれるヒポクラテスの言葉とされ、彼は治療の場でにんにくを処方していたという。ピラミッド建設の労働者や古代ローマ時代遠征に赴く兵士にもにんにくが与えられた記録があり、古来より過酷な環境下での滋