# トマトのパスタ
![世界的シェフのニコ・ロミートに聞く、ブルガリ ホテル 東京で食す真のイタリア料理](/img/article/20240703/6685026bbc31f.jpg)
2024.07.03
世界的シェフのニコ・ロミートに聞く、ブルガリ ホテル 東京で食す真のイタリア料理
開業して1年以上が経ったブルガリ ホテル 東京。そのシグニチャーダイニング「イル・リストランテ ニコ・ロミート」はミシュランの星も獲得。今、東京のダイニングシーンで注目を集めている。来日した世界的シェフ、ニコ・ロミート氏に話を聞いた。その佇まいは情熱溢れるイタリアンのシェフという