# なす料理

夏はなすがおいしい季節。価格も安定していて手に入れやすいので、なす料理のレパートリーを増やして、食卓に積極的に取り入れたい。そこで、料理研究家のしらいのりこさんが、おなじみのなす料理をアップデート！　食卓に新たな風を吹き込む5品を紹介する。含まれるカリウムが体内の余分な水分を排出

　夏から秋にかけて、ナスが旬を迎えます。野菜炒めや天ぷらなど、さまざまな料理に使うことができるため、好んで食べる人も多いのではないでしょうか。そんな中、農林水産省が、ナスのコンポートの作り方について、Xの公式アカウントで紹介しています。　農水省によると、ナスのコンポートの作り方は

　タレントの井上咲楽（24）が1日、都内で初のレシピ本「井上咲楽のおまもりごはん」（主婦の友社）発売記念お披露目会に出席した。　エプロン姿で登場し、なすを使った「なすぼけ」など2品を調理。メディアの前で料理の腕前を披露するのは初めてで「緊張しました。包丁を握る手が震えていました」