のどごしツルリ、ひんやりご自愛ゼリー。夏の贈り物にもぴったり！
夏の暑さと梅雨の影響で安定しない日々に、のどごしのよいひんやりスイーツが求められる。
手間暇かけて作られた完熟梅ぜりーが口の中で爽やかさを広げる。
また、金魚の形をしたマスカット味の羊羹や大人のジュレ「ハコジュレ」も、五感を満たす進化系スイーツとして楽しめる。
急な暑さと梅雨がまじりあって、日々安定しない今日この頃。今、体が求めているのは、のどごしのよいひんやりスイーツ。見るだけで涼がとれる進化系ゼリーをSPURおやつ部の投稿からピックアップ。疲れた体を癒すおやつで、つかの間の“ご自愛”時間を作ってみては。
言わずと知れたたねやの夏の定番、完熟梅ぜりー。濃厚な梅のゼリーの中には、熟れきった和歌山県産の南高梅がごろっと1粒。食べ終わる頃には、口の中が爽やかさで満たされます。
熟した梅の実を崩さないよう、皮を一粒ずつ手作業でむいているのだとか。手間暇かけた、完熟ならではのとろける味わいと梅ゼリーのマリアージュを堪能して。8月中旬までの限定販売なのでお見逃しなく！
ラ コリーナ近江八幡（そのほか全国の百貨店等で購入可能）
滋賀県近江八幡市北之庄町615-1
0748-33-6666
ツルンと涼しげなゼリーの水面をたゆたう赤い姿。眺めるだけで癒されます。宗家 源 吉兆庵 の「金魚」は、弾けるようなフレッシュなマスカット味。なんとも風流な金魚は羊羹。サプライズな味わいを試してみて。
宗家 源 吉兆庵 銀座本店
東京都中央区銀座6丁目9-8
03-5537-5457
パティシエール、カレン・ソウのアトリエ「and so on」が贈る、新感覚の大人のジュレ「ハコジュレ」。リキュールやワイン、フレイバー、瑞々しいテクスチャーのジュレに旬の果物。小さな箱の中で重なり合い完成されたジュレを、五感をふるわせながら楽しむ至福の時間。
こちらの「コバコジュレ（花束）」は、エディブルフラワーをあしらい、旬の果物やジュレなどが幾層にも重なり合う味のマリアージュが楽しめます。
一層目はエルダーフラワー香る爽やかなジュレに甘夏のシロップ漬け、フレッシュラズベリーを忍ばせ、二層目は杏子のソースジュレ、三層目はもっちりとした杏仁豆腐と、繊細な味わいにうっとり。
コバコジュレはオンラインで展開するほか、2023年10月には、東京都大田区（大井町線、荏原町駅）に「カレン・ソウのジュレとデザートのお店 and so on」をオープン。ぜひ合わせてチェックして。
and so on
東京都大田区北馬込 2-49-14 ON ハウス 1-A
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